建立了覆盖所有食品的法规体系
   《联邦食品、药品和化妆品法》是美国关于食品和药品的基本法。经过无数次修改后，改法已成为世界同类法中最全面的一部法律。另外还有《联邦肉检法》（FMIA）、《禽肉制品检验法》（PPIA）、《蛋制品检验法》（EPIA）、《食品质量保护法》（FQPA）等非常具体的法律。这些法律法规覆盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。
   关于掺假的定义在美国法规中有详细定义，与我国所说的掺假有所不同。联邦法中关于掺假的定义为：有毒、不卫生、含有有害物质的食品均称为掺假食品，如加入不安全的食品添加剂、着色剂或农兽药的食品，或农兽药残留超标的食品，或在不卫生条件下生产的食品，或有病畜、死畜加工成的产品，或辐照超标的食品，或食品有效成分缺少、被替代食品或增加重量体积而添加其他物质的食品等均被认为是掺假食品。
   与此同时，美国又先后推出了《食品生产监管项目标准》、《食品保护计划》、《进口安全行动计划》等多个食品安全监管计划。

建立了综合高效的监管体系
美国宪法中规定了国家食品安全管理体系由政府的执法、立法和司法3个部门负责。为了保证供给食品的安全，国会颁布立法部门制定法规，委托执法部门强行执法或修订法规来贯彻实施法规，司法部门对强制执法行动、监管工作或一些政策法规产生的争端给出公正的裁决。

近年来，保健品在中国日益风行，但在美国，它早就进入了人们的日常生活。在纽约曼哈顿的GNC保健品连锁店里，一位金发少女缠着妈妈要买一瓶“女性多种维生素和微量元素合剂”。记者不解地问那位母亲：“年轻女孩也吃这种东西吗？”母亲笑着说，自己全家都在吃维生素等保健品。由于几十年来的反复宣传，美国人已养成每天吞服维生素丸的习惯，他们认为常吃维生素丸可防百病（强身祛病），故近10 年来各类维生素制剂一直高居美国保健品排行榜之首。